conserver correctement le vin

Pourquoi et comment conserver correctement le vin ?

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Le vin peut avoir une saveur et un arôme indescriptible, ce qui procure un réel plaisir aux amateurs de cette boisson des dieux à l’histoire riche. Cependant, il n’est possible de préserver toutes les précieuses propriétés du vin jusqu’au moment de la dégustation que si les conditions de stockage nécessaires sont respectées.

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Le moyen le plus simple et le plus abordable d’obtenir ces conditions idéales est d’installer un réfrigérateur à vin, où votre collection de vins pourra être stockée confortablement aussi longtemps qu’elle le souhaite, en attendant son tour.

Pourquoi ai-je besoin d’un réfrigérateur à vin ?

 

Aujourd’hui, chaque foyer dispose d’un réfrigérateur classique pour conserver les denrées périssables. Et même un congélateur de type walk-in pour la congélation des aliments n’est pas une surprise. Mais pour une raison quelconque, de nombreux consommateurs ne connaissent pas encore les réfrigérateurs à vin.

 

Pourtant, choisir le bon équipement pour les bonnes conditions de stockage des aliments ou des boissons est essentiel si l’on veut maintenir la qualité. Après tout, il ne viendrait jamais à l’esprit des gens de stocker des glaces dans le placard de la cuisine ou de mettre les tomates pour les salades dans le congélateur. Il est évident qu’ils seront impropres à la consommation après leur stockage.

 

C’est la même chose avec le vin. Les vrais connaisseurs, tout en appréciant la beauté et la richesse de la boisson, ne savent pas la conserver correctement. Le vin est sensible à de nombreux facteurs et perd ses qualités gustatives lorsqu’il est exposé à la lumière, à une température inadéquate, à l’humidité et même à la position de la bouteille.

 

Ce sont les réfrigérateurs à vin qui permettent de prendre en compte tous ces facteurs en fonction du type de vin et de créer d’excellentes conditions de stockage pour chacun d’entre eux.

Pourquoi pas un réfrigérateur classique ?

Parmi les consommateurs de vin, une grande partie ne considère pas l’armoire à vin comme une nécessité de base. En partie, c’est peut-être le cas. S’il s’agit d’une consommation peu fréquente ou d’un manque d’intérêt pour le bouquet d’arômes et de saveurs, on peut se passer d’un réfrigérateur à vin.

Cependant, les connaisseurs et les collectionneurs, qu’ils soient débutants ou expérimentés, sont invités à traiter le vin avec soin et respect, en lui offrant les meilleures conditions de stockage. La culture de la consommation de vin se développant de jour en jour en Russie, le nombre de personnes souhaitant stocker correctement le vin augmente.

Heureusement, de nos jours, il est facile d’obtenir les conseils complets d’un spécialiste fiable et de choisir le modèle le plus adapté rapidement et sans stress. Mais qu’est-ce qu’un réfrigérateur à vin peut offrir de plus qu’un réfrigérateur classique ?

La tranquillité d’esprit

La porte d’un réfrigérateur classique est généralement ouverte d’innombrables fois par jour. Aux perturbations régulières de la température et de la lumière s’ajoutent des mouvements excessifs. C’est le fait de secouer fréquemment le vin qui affecte son goût. Il est important de rappeler qu’un vin aime un repos maximal, un peu comme s’il était stocké dans une cave à vin.

Positionnement

La meilleure position pour qu’une bouteille de vin conserve et multiplie ses étonnantes propriétés est l’horizontale. De cette façon, le vin touche le bouchon et l’empêche de se dessécher et d’être en suspension dans l’air. En revanche, tous les réfrigérateurs à vin standard ne permettent pas de stocker le vin à l’horizontale.

Esthétique

Enfin, l’esthétique du réfrigérateur joue un rôle important. Il est beaucoup plus agréable de choisir et de transporter une bouteille exclusive dans une belle armoire à vin que de l’avoir entre la saucisse et le lait dans un réfrigérateur ordinaire.

Apprendre à conserver le vin blanc, le vin rouge et le vin mousseux

Les différents types de vin impliquent des conditions de stockage différentes, comme indiquées sur le site dédié aux cubis de vin. C’est donc dans cette optique que les fabricants proposent des armoires à vin dotées de plusieurs zones de refroidissement.

Par exemple, les vins mousseux sont rarement conservés longtemps – pas plus de trois ans à 5-7 degrés. Les vins blancs, en revanche, se prêtent à une conservation plus longue. Nous recommandons de les conserver à une température de 8 à 12 degrés.

Quant aux vins rouges, ils sont les meilleurs pour une longue conservation, car ils ne gagnent en saveur que dans les bonnes conditions de conservation. À propos, la température de stockage des vins rouges est de 14 à 18 degrés.

Si vous n’êtes pas fan d’un type de vin particulier, comme les rouges secs, vous devriez envisager d’acheter une armoire à vin avec des compartiments pour différents vins. Vous aurez ainsi l’esprit tranquille pour préserver votre précieuse collection de vins.